Allergico al burro di arachidi

Allergico al burro di arachidi

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Le arachidi sono mangiati tutto il mondo e sono stati per migliaia di anni. E ‘solo negli ultimi anni che sono stati fatti in burro di noci e trasformati, confezionati e commercializzati per i bambini. In tal modo, arachidi sono state adulterato dal cibo sano originale erano una volta in qualcosa molto pericoloso.

Preparazione tradizionale di arachidi bollite

I problemi con Commercial Peanut Butter

Burro di arachidi è un alimento tutto americano – proprio come hamburger e torta di mele. Alcune persone mangiano ogni giorno per il pranzo con la gelatina, o banana o anche sottaceti. E ‘un cibo di comfort. Ma anche il miglior burro di arachidi organico ha dei problemi.

Le arachidi possono facilmente ammuffire dopo essere stati memorizzati in caldo, silos umide, con una muffa tossica chiamata Aspergillus flavus e A. parasiticus. Questo stampo produce una sostanza chiamata aflatossina molto tossico che può causare il cancro. Naturalmente altre colture portano lo stampo – come pecan, pistacchi e noci, così come latte, cereali, soia e spezie.

L’aflatossina è un potente cancerogeno, noto per causare il cancro del fegato negli animali da laboratorio e può contribuire al cancro del fegato in Africa, dove le arachidi sono una graffetta nella dieta.

Alcuni anni fa, i consumatori dell’Unione esaminato la questione delle aflatossine in burro di arachidi e ha scoperto che le quantità rilevabili varia da marca a marca. Gli importi più bassi sono stati trovati in grandi marchi dei supermercati come Peter Pan, Cif e Skippy. I livelli più alti sono stati trovati in burro di arachidi macinato fresco in negozi di alimenti naturali.

Il governo degli Stati Uniti mette alla prova le colture per l’aflatossina e non consente loro di essere utilizzati per l’alimentazione umana o animale se contengono livelli di oltre 20 parti per miliardo. Anche se non sappiamo molto circa i pericoli di esposizione a lungo termine a bassi livelli di aflatossine, il mio collega Kathleen Johnson, un dietista qui al Arizona Center for Integrative Medicine, sottolinea che non vi è stato un focolaio di cancro al fegato tra i bambini degli Stati Uniti, che, come si sa, consumano enormi quantità di burro di arachidi.

Devo dire, sono rimasto sorpreso di scoprire che i più alti livelli di aflatossine sono stati trovati in burro di arachidi appena macinato da negozi di alimenti naturali. Hmmm.

Se è vero che i bambini mangiano un sacco di burro di arachidi e non sembrano soffrire le conseguenze, sarei un po ‘diffidente, perché noi non abbiamo dati sugli effetti a lungo termine di bassi livelli di aflatossine. Ci sono stati diversi anni in cui ho avuto abbastanza il dente burro di arachidi e consumato un sacco di burro di arachidi.

Nutrizione e acidi grassi profilo

Peanuts, come la maggior parte noci e legumi hanno una miscela di proteine, fibre, amidi e zuccheri. Tuttavia, il gruppo di nutrienti macro principale è il grasso.

Sebbene arachidi sono ricchi di grassi buoni monoinsaturi, c’è un omega molto scarsa 6 rapporto omega 3 – in una tazza di arachidi è 196 mg di omega 3 grassi e 35578 mg di acidi grassi omega 6. Secondo questo grafico, il rapporto tra omega 6 a 3 è una convulsa 5230 per le arachidi, rispetto al 20,8 per pecan, 4.19 per le noci e 6.2 per noci di macadamia.

Nonostante tutti questi grassi, vi è quasi nessun vitamine liposolubili nelle arachidi, tranne che per una goccia di K e un po ‘di vitamina E.

Olio di arachidi è aterogena

C’è stato anche un po ‘di ricerca che indica che le lectine in olio di arachidi contribuiscono a atherosclorosis nei ratti, conigli, e primati.

Inoltre, questo studio pubblicato su Lancet ha dimostrato che le lectine in olio di arachidi preso l’intatto flusso sanguigno come piccoli 1-4 ore dopo che i soggetti mangiato una manciata di arrostiti, arachidi salate. Anche se le concentrazioni di PNA nel sangue del soggetto sono stati piuttosto bassi, erano ancora a concentrazioni che causano aterosclerosi in animali da esperimento.

Le lectine sono moderatamente grandi molecole proteiche, e sono tra le sostanze di legumi, noci, semi e cereali in genere chiamati anti-nutrienti. Le lectine possono essere irritanti per l’apparato digerente, inibiscono la digestione e aumentare l’infiammazione. Adeguata preparazione di arachidi, come sopra indicato, è importante disattivare questi inibitori enzimatici e antinutrienti.

Idrogenati – Rancid – Oli geneticamente modificati

I marchi commerciali di burro di arachidi sono modificati geneticamente ora – non perché le noccioline sono GM, a mia conoscenza non sono – ma perché la soia. colza, mais e / o di cotone oli misti in sono sicuramente geneticamente modificati.

Arachidi allergie sono gravi

Questo potrebbe non sembrare molto, ma è se si considera che tracce di arachidi possono innescare un grave attacco allergico e questa persona ha subito a portare un EpiPen e deve preoccupare di andare in shock anafilattico da una nocciolina. Alcune persone sono così sensibili, che anche il profumo del arachidi è sufficiente per inviarli in anafilassi.

Inoltre, molti altri alimenti sono realizzati in impianti che trattano arachidi e così può essere contaminata con loro. Per le persone allergiche, è una lunga lista di alimenti.

La ricerca mostra che altamente raffinato olio di arachidi, che ha avuto tutte le proteine ​​allergiche rimosso, non provoca una reazione allergica in soggetti gravemente allergici. Uno studio umano controllato pubblicato sul British Medical Journal che ha testato raffinato olio di arachidi in 60 soggetti gravemente allergici, ha rilevato che “raffinato olio di arachidi non causare un rischio in uno qualsiasi dei soggetti” che erano allergici alle arachidi.

La FDA allergene alimentare etichettatura e Consumer Protection Act del 2004 e la Federal Food, Drug, and Cosmetic Act anche stato “, oli altamente raffinati e ingredienti derivati ​​da oli altamente raffinati sono esclusi dalla definizione di ‘importante allergene alimentare’.”

Se dovessi altamente allergico alle arachidi non vorrei ascoltare questi commenti, in quanto non erano legate allo studio e anche andare a citare l’American Heart Association con questa affermazione.

L’American Heart Association dice: “La maggior parte dei grassi che mangiate dovrebbero essere i” migliori “grassi – monoinsaturi o polinsaturi.” Oli vegetali (olio di colza, olio di oliva, olio di arachidi, olio di girasole), avocado, noci e semi, e frutti di mare sono fonti raccomandate di questi grassi.

Sono ancora sostenendo oli vegetali … e il rifiuto di grassi saturi da animali. Semplicemente non capiscono.

Io amo il gusto di arachidi

Mi manca il gusto di arachidi e di tanto in tanto mi comprerò un barattolo di arachidi tostate a secco che hanno solo arachidi come ingrediente. Non a caso, questo è molto difficile da trovare, come la maggior parte dei produttori di arachidi a vestirsi con aromi artificiali, spezie (MSG) e la temuta oli rancidi GM.

So che queste arachidi tostate a secco non sono stati impregnati, ma qui nel nord-est che non hanno le noccioline fresche che vengono utilizzati per la bollitura. Mangio solo pochi e molto raramente a quello.

Suppongo che potrei prendere arachidi crudi e ammollo e disidratare loro, ma sono anche un po ‘preoccupato per le aflatossine – come indicato in precedenza. La più alta quantità di aflatossine sono stati trovati nella burro di arachidi appena macinato ai negozi di alimenti naturali. Tuttavia, più fastidioso è più poveri omega 3 a 6 profilo.

Per lo più, io uso noci pecan, mandorle e alcune noci di macadamia, imbevuti e disidratate.

E tu? Avete ancora mangiare noccioline? lasciare un commento e fatemi sapere!

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Wow, che aperto gli occhi! Io personalmente odio peanutbutter, ma mio marito adora. Dovrò guardare in lui il passaggio a un diverso burro di noci.

Ho un blog Link-up il venerdì, chiamato libero di parlare Venerdì, spero che tu verrai e unirsi. Sarà aperto fino a tardi stasera alle dreamingofperfect.weebly.com Credo che i miei lettori sarebbe davvero godere di questo post.

Immagino che fresco burro di arachidi a terra presso i negozi hanno i più alti livelli, perché le arachidi sono appena seduto lì e raccogliendo così il stampo. (EW). Per non dire che se abbiamo comprato noccioline che anche loro non avrebbero lo stesso problema.

In ogni caso, uno dei miei bambini è allergico alle arachidi (e alcune altre noci) in modo che non si preoccupano con esso (tranne che per il bit occasionale per me), invece usiamo in casa (bagnato e arrosto) il burro sole. Ha concesso l’Omega sono ancora un problema, ma è un modo facile per me arrivare loro calorie in.

Interessanti pensieri – i tuoi post sono sempre a che stimola la riflessione. Grazie per la condivisione!

Wow! Che una rivelazione! Amo i dadi. Amo le arachidi. Amo tutto ciò che riguarda i dadi e sarebbe caduta a terra nel dolore se un’allergia alle noci è nata nella mia vita. Di solito ho una manciata di noci ogni giorno per anni perché alcuni specialista della salute ha raccomandato nella dieta DASH. Quindi, in pratica cosa diavolo dovremmo fare? Tutto è veleno e pericoloso? E ‘faticoso per tenere il passo con questo, ma voglio fornire almeno 3/4 dei nostri pasti a livello sano proscritto. E ‘solo che io non voglio farne un lavoro a tempo pieno o di un’ossessione. Come si realizza questo stile di vita? Sembra proprio così faticosamente ossessivo che è scoraggiante per molte persone che vogliono solo per ottenere il pasto sulla tavola. Potete per favore riflettere e osservare che così tante persone hanno uno stile di vita prepotente e insistente che è vicino la tortura. Si può venire con alcuni semplici suggerimenti e non terrificanti di come il normale famiglia americana può incorporare alcuni / forse tutta la vostra conoscenza fantastico?

Hi Debb,
Sembra finita schiacciante in un primo momento, ma certamente alcuni se non la maggior parte dei principi del mangiar sano può essere veramente accomplished.Here è un post che ho appena scritto su questo argomento molto.

Spero che questo ti aiuti!

Paradossalmente, burro di arachidi è uno dei pochi "burro di noci “(so che è considerato un legume) che le mie figlie e io può mangiare. Forse è il marchio? Io di solito vado con Laura Scudder di o il 365 marca da Whole Foods, nessuno dei quali ha qualcosa aggiunto ad esso.

Sono passato a semi di girasole Burro (ancora una volta biologica, zucchero e sale libero, con un po ‘di miele e il Celtic Sea Salt, se vi piace) e burro di mandorle qualche tempo fa.

Poiché la maggior parte i dadi sono altamente allergenici, li mangio con moderazione (come tutto il resto), e ruotare le specie che mangio.

Avere una, intestino sano settimana felice!

Sono mortalmente allergico alle burro di arachidi … quindi non ho mai dovuto rinunciare, ma spero che altri leggono questo e prendere sul serio!

Davvero, davvero grande post. Sapevo arachidi avevano antinutrienti ma il resto è nuovo per me. Dovrò lanciare loro credo. Mai davvero mangiare più di tanto di arachidi, a parte la libera biscotti al burro di arachidi zucchero occasionale. Forse deve cercare loro cottura con mandorle!

X Sofie (praticamente puro)

Abbiamo bisogno di grassi omega-6 nella nostra dieta per il corpo fuori alla funzione, ma quando hanno notevolmente fuori il numero di omega-3, allora abbiamo un problema. Omega-6 di creare composti dannosi associati con l’artrite, Alzheimer, malattie cardiache, stress, disturbi dell’umore e il cancro. E ‘saggio essere a conoscenza di questi fatti e scegliere gli alimenti ad alto contenuto di omega-3.
Dei burro di noci, nocciole (il mio preferito), macadamia, castagne, semi di chia e semi di lino hanno tutti un buon 6 – rapporto di 3 e ci danno buone opzioni.
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burro di arachidi arrosto non ha la muffa dal vivo. Torrefazione distrugge eventuali organismi viventi. Solo "appena macinato" (Vale a dire RAW) burro di arachidi ha lo stampo.

Che dire di burro di anacardi? burro di noci sono un pilastro della mia dieta pescatarian … e con tutto il pane testa di serie è il modo di iniziare la mia giornata. Ive stato al burro di anacardio per circa un mese. Questo contiene anche queste tossine? Si tratta di burro biologico e complesso.

Ha tahin hanno gli stessi problemi? E ‘davvero sembra di eventuali semi o noci o cereali che vengono memorizzati. Questo potrebbe essere nel pane e tutti i tipi davvero couldnt esso? Rice, ecc?

Mi chiedo se theres un integratore che può essere preso per combatterla come un preventivo?

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Grazie per queste informazioni. È interessante notare che il mio corpo aveva detto a me evitare di burro di arachidi, ma io non so perché, come mi piace e fortemente basano su di esso per le proteine. Ho evitato per un paio di settimane. Proprio ora però ho deciso che avrei un po ‘in ogni caso, e quindi a bassa ed ecco mi sentivo la testa leggera, Spacey e il mio intestino era irritato nel giro di pochi minuti. Dopo una ricerca su Google e alcuni collegamenti tardi, ho fatto per questo articolo e posso vedere che è possibile che si tratta di contaminazione da muffe mi interessano in quanto tale. Ho una sensibilità stampo momento (oltre a Lyme & infezioni Bartonella), e forse il mio fresco burro di arachidi a terra dal negozio di alimentari di salute non è il mio migliore amico, dopo tutto. Un bel ricordo per ascoltare il mio corpo, anche se non capisco perché !!

Il sospetto che la (dis) informazioni riguardanti il ​​burro di arachidi organico presumibilmente avere più aflatossine può essere dovuta più alla Monsatan di, ehm, voglio dire Monsanto, et al guerra su tutto organico di qualsiasi verità reale.
Unione del consumatore di essere la fonte dovrebbe essere considerato con grande sospetto, dato che ricevono i contributi backdoor sostanziali da fondazioni come Merck, Kellogg, e Ford.
Essi sono anche on-record come promuovere il fluoro come "sicuro", Rimanendo stranamente in silenzio su aspartame e MSG, e raccomandando le statine pericolose su lievito di riso rosso.
Svegliatevi gente!

Non necessariamente evitare noccioline, ma non sono un pilastro nella mia dieta. Sto cercando di fare la seguente 4 alimenti una pietra miliare della mia dieta: lenticchie, semi di chia, quinoa, e semi di sesamo. Questi saranno le mie fonti di proteine ​​primarie, così come go-to per i cereali, noci e semi (anche se nessuno di questi sono "cereali"). Trovo ammollo per essere molto semplice e lineare, e ho germogliato lenticchie, anche se mi piacerebbe trovare un facile "impostare e dimenticare il metodo ‘a germogliare tutti questi.

Apprezzamento per il mio fatherr Whoo mi ha detto riguardo a questo sito, il sito è davvero notevole.

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