Barbecue Salsa – Ricetta, salsa barbecue non Worcestershire.

Barbecue Salsa - Ricetta, salsa barbecue non Worcestershire.

2 tazze di ketchup
Aceto di sidro 1 tazza
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
sale 1/4 cucchiaino
3 tazze di acqua
6 gambi di sedano, tritati
5 foglie di alloro
5 grandi spicchi d’aglio, sbucciato e pressato
1-2 grosse cipolle tritate,
burro 1 bastone (1/4 lb)
8 cucchiai di salsa Worcestershire
2 cucchiaini di paprica
1/4 cucchiaino di peperoncino di Caienna

Questo deve essere servita in una ciotola di sugo o un piatto a fianco di manzo alla brace, carne di maiale, o di pollo, piuttosto che come un imbastitura di tipo salsa barbecue.

Unire tutti gli ingredienti e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Sforzo.

Aggiustate di sale, ricordando che il sapore cambierà come si raffredda. Aggiungere sale, pepe, peperoncino, o aglio in polvere / cipolla per rendere la salsa vostri!

Mantiene diverse settimane in frigorifero, o congelare se la conservazione per un tempo più lungo.

Per l’inscatolamento, processo pinte una nel bagno di acqua bollente per 45 minuti.

Resa: circa 5 tazze (ricetta può essere dimezzata o raddoppiata).

Inserito da: CM

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