Black-Eyed Pea insalata, come fare il nero insalata di piselli dagli occhi.

Black-Eyed Pea insalata, come fare il nero insalata di piselli dagli occhi.

  • Rende: 4 porzioni
  • Dose: 1 tazza (circa) ogni
  • Prep: 20 minuti
  • Freddo: 1 ora

Black-Eyed Pea insalata

ingredienti

  • 1/2 tazza di peperone dolce tritato giallo (1 piccolo)
  • 1/4 tazza di peperone dolce tritato verde
  • 1/4 tazza tritato pepe rosso dolce
  • 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
  • 1 fresco peperoncino serrano, derivava, testa di serie, e fette sottili *
  • 1 spicchio d’aglio, tritati
  • 1 11 pacchetto di once al vapore pronto per il consumo fagioli con l’occhio, sciacquati e scolati, o un 15-once può fagioli con l’occhio, sciacquati e scolati
  • 2/3 tazza tritato pomodori roma (2 di media)
  • 1/4 tazza di aceto di riso condito
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale marino
  • Pepe nero appena macinato

Indicazioni

  1. In quattro contenitori per insalata in modo uniforme strato peperoni, cipolla rossa, peperoncino e aglio. Top con piselli dagli occhi neri e pomodori tritati. In una piccola ciotola sbatti insieme l’aceto, olio d’oliva, sale e pepe nero a piacere. Drizzle in modo uniforme su ogni insalata. Coprire e mettere in frigo per 2 a 24 ore.
  2. Per servire, agitare ogni insalata di combinare o lanciare con una forchetta per unire.

Dalla cucina di prova

*Mancia:

Perché peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con loro il più possibile. Quando si lavora con peperoni del Cile, indossare guanti di plastica o gomma. Se le mani nude fanno toccare i peperoni, lavarsi le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Prendere:

Per tote, posizionare il contenitore insalata in una borsa termica con un impacco di ghiaccio.

Valori nutrizionali (Black-Eyed Pea insalata)

  • Per porzione:
  • 203 kcal cal.,
  • 4 g di grassi
  • (0 g sat. Grasso,
  • 0 g di grassi polinsaturi,
  • 2 g di grassi monoinsaturi),
  • 0 mg chol.,
  • 240 mg di sodio,
  • 31 g di carboidrati.,
  • 6 g di fibre,
  • 5 g di zucchero,
  • 11 g pro.
  • I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2.000 calorie

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